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提問: 高考前后飲食注意哪些？ 問題補充: 高考了，怎樣吃使狀態更佳？ 医师解答: 高考前后考生飲食應有“譜”考生的飲食一定要注意“五不宜”，遵循“七原則”。 高考飲食“五不宜”　 菜肴忌油膩。油炸食品易使人產生飽腹感，影響其他食物的攝入量。 咖啡會導致尿頻。考生考前應多喝水，每天要保證1500~2000毫升。切忌不能以喝飲料代替喝水，一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考前可以喝一些茶，濃茶有興奮的作用，但一定不能太濃，否則會適得其反，影響睡眠質量。在考試期間，考生一定不要喝咖啡，因為咖啡因會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。 零食忌選堅果類。考生可以吃一些零食，但瓜子、花生等堅果類食物要少吃。 甜食及奶油過多的食物要少吃。 另外，在考試前，家長不要因高考臨近就刻意改變孩子的食譜，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致。 飲食遵循七原則　　 “多吃什么、少吃什么，并不是到了考試才開始調節的。”溫彩虹告訴記者，高考沖刺階段的食補切忌兩個極端，一是孩子平時吃得比較清淡，高考沖刺階段卻“大補特補”；而有的孩子平時喜好吃肉，高考前家長卻嚴格控制孩子肉類和蛋白質的攝入。這兩種做法都會打亂孩子本身的飲食結構，十分不可取。溫彩虹建議，高考前飲食應該遵循七個原則。 一是食物多樣，谷類為主；二是多吃水果、蔬菜和薯類食物；三是經常適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；四是常吃奶、豆類及其制品；五是體力活動和食量均衡，即根據體力活動來安排食物的攝入量；六是多吃清淡少鹽的食物；再就是吃清潔衛生、不腐爛的食物。 在備考階段，考生家長一定要搞好考生的飲食衛生，不要給考生吃剩的飯菜，生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會兒，不要給考生吃太多的生冷食品，以免考生出現腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態。在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營養素的科學攝入。可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營養豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C的食品，增強自身的免疫力。維生素C不僅可以幫考生增強免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。 飲食無需“錦上添花” 目前有許多家長給孩子服用保健品，如紅牛、腦白金、腦力保、氨基酸等，這些保健品會有些提神作用，但更多的是起到心理安慰劑的作用，對考試的幫助有限。倒不如從心理上、從簡樸而合理的飲食上給孩子以幫助，不需再“錦上添花”。