固醇,作用,大蒜,血脂,黑木耳
提問: 血脂高注意什么 問題補充: 近斯單位體檢，血檢報告單為：項 目 結果 參考值 單位 葡萄糖 4.74 3.9－6.1 mmol/L總膽固醇 6.16 2.2-5.17 mmol/L高密度 1.26 1.05-1.55 mmol/L總膽固醇／高密度4.9 2.2-5.17 mmol/L甘油三酯 0.91 0.6-1.7 mmol/L醫生說我血脂高，我今年45歲，身高1米56,體重54公斤，身體沒有不適癥狀。請問各位專家，我以后應注意什么，謝謝。 医师解答: 此答案由管理員代為選出飲食方面應該注意什么？ 脂肪中含有的熱量是碳水化合物和蛋白質的兩倍，所以應該限制所有脂肪的攝入量。可以通過以下途徑減少脂肪的攝入： ◆盡量不吃煎炸食物 ◆食物中盡量少放油 ◆盡量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物 ◆注意閱讀食品包裝上印的成分含量 ◆每周吃蛋黃不超過3個，可以多吃蛋白，因為蛋白中不含膽固醇 ◆每天進食的肉類不超過75g，應選擇瘦豬、羊、家禽肉去皮，小牛肉，魚，烹飪時應該用煮，烤代替煎，炸，這樣可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉、禽肉皮，加工肉制品，魚子、鮑魚，動物內臟：肝、腦、腎 肺、胃、腸 ◆盡量改為喝脫脂牛奶，用植物黃油代替黃油，不吃奶油蛋糕，巧克力，雪糕 增加淀粉和纖維素的攝入 ◆新鮮水果和蔬菜，全麥面包，谷類，豆類含脂肪量低，不含膽固醇，富含淀粉和食用性纖維 ◆多吃可溶性纖維，可以通過組織膽固醇吸收而降低血膽固醇水平，通常富含于燕麥，干的豆類，干果，和一些水果中。 ◆控制體重。如果體重超重，那么減輕體重是降低膽固醇的重要步驟。減重主要通過減少熱量的攝入和增加消耗。 ◆改變飲食習慣：低脂食物代替高脂食物，并且減少進食量。 除了注意飲食，還要注意有規律的鍛煉。專家建議每個成人每天進行中等強度的鍛煉，累計時間不低于30分鐘，可以分成幾個小段來完成；對心臟最有益的鍛煉方式包括走路，跑步，溜冰，游泳，劃船，騎自行車。 除了有規律的鍛煉，每天還應該盡量增加活動量：盡量步行代替坐車，到遠一點的地方買東西，爬樓梯代替坐電梯，工作間歇適當運動，多做家務。下面介紹幾種能夠降脂的食品。 豆制品 包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。 大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4～5周后，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜，即可預防心腦血管疾病發生。 洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。 黑木耳 近年來研究證實，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。同時，還發現黑木耳有抗脂質過氧化的作用。脂質過氧化與衰老有密切關系，所以，老年人經常食用黑木耳，可防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，并可延年益壽。 海帶 具有軟堅散結，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用，對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化有益。 下面介紹幾種具有降血脂作用的食物： 玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。 燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。 牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。 洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。 大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。 杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。 菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。 雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。 大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g,約有90%的人會痊愈或好轉。 涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。
提問: 血脂高注意什么 問題補充: 近斯單位體檢，血檢報告單為：項 目 結果 參考值 單位 葡萄糖 4.74 3.9－6.1 mmol/L總膽固醇 6.16 2.2-5.17 mmol/L高密度 1.26 1.05-1.55 mmol/L總膽固醇／高密度4.9 2.2-5.17 mmol/L甘油三酯 0.91 0.6-1.7 mmol/L醫生說我血脂高，我今年45歲，身高1米56,體重54公斤，身體沒有不適癥狀。請問各位專家，我以后應注意什么，謝謝。 医师解答: 此答案由管理員代為選出飲食方面應該注意什么？ 脂肪中含有的熱量是碳水化合物和蛋白質的兩倍，所以應該限制所有脂肪的攝入量。可以通過以下途徑減少脂肪的攝入： ◆盡量不吃煎炸食物 ◆食物中盡量少放油 ◆盡量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物 ◆注意閱讀食品包裝上印的成分含量 ◆每周吃蛋黃不超過3個，可以多吃蛋白，因為蛋白中不含膽固醇 ◆每天進食的肉類不超過75g，應選擇瘦豬、羊、家禽肉去皮，小牛肉，魚，烹飪時應該用煮，烤代替煎，炸，這樣可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉、禽肉皮，加工肉制品，魚子、鮑魚，動物內臟：肝、腦、腎 肺、胃、腸 ◆盡量改為喝脫脂牛奶，用植物黃油代替黃油，不吃奶油蛋糕，巧克力，雪糕 增加淀粉和纖維素的攝入 ◆新鮮水果和蔬菜，全麥面包，谷類，豆類含脂肪量低，不含膽固醇，富含淀粉和食用性纖維 ◆多吃可溶性纖維，可以通過組織膽固醇吸收而降低血膽固醇水平，通常富含于燕麥，干的豆類，干果，和一些水果中。 ◆控制體重。如果體重超重，那么減輕體重是降低膽固醇的重要步驟。減重主要通過減少熱量的攝入和增加消耗。 ◆改變飲食習慣：低脂食物代替高脂食物，并且減少進食量。 除了注意飲食，還要注意有規律的鍛煉。專家建議每個成人每天進行中等強度的鍛煉，累計時間不低于30分鐘，可以分成幾個小段來完成；對心臟最有益的鍛煉方式包括走路，跑步，溜冰，游泳，劃船，騎自行車。 除了有規律的鍛煉，每天還應該盡量增加活動量：盡量步行代替坐車，到遠一點的地方買東西，爬樓梯代替坐電梯，工作間歇適當運動，多做家務。下面介紹幾種能夠降脂的食品。 豆制品 包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。 大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4～5周后，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜，即可預防心腦血管疾病發生。 洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。 黑木耳 近年來研究證實，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。同時，還發現黑木耳有抗脂質過氧化的作用。脂質過氧化與衰老有密切關系，所以，老年人經常食用黑木耳，可防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，并可延年益壽。 海帶 具有軟堅散結，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用，對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化有益。 下面介紹幾種具有降血脂作用的食物： 玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。 燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。 牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。 洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。 大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。 杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。 菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。 雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。 大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g,約有90%的人會痊愈或好轉。 涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。
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