井水,南平,玄乎,神乎其神,尤其是
提問: 現在的阿膠大多數都還是東阿的白蹄白肚皮的黑驢皮熬制的嗎？ 問題補充: 医师解答: 阿膠，因始產于現濟南平陰縣東阿鎮，故名阿膠。優質的阿膠，主要原料是用黑驢皮，配以紹酒、豆油、冰糖等十幾種輔料，再用東阿鎮特有的含多種礦物質的井水熬制而成。過去，人們把熬制阿膠說得神乎其神，尤其是把驢皮的選擇講的玄乎其玄。說是真膠佳品必選小黑驢兒，白肚皮兒，外加四個小的白蹄兒，還得吃東阿獅耳山之草，飲浪溪河水長大，在冬到時宰殺。然后用阿井水浸泡，洗凈，用桑木炭火熬煉七七四十九天，才取得真膠。此說帶有一定的神秘色彩，不足為據，但熬制阿膠所選的驢皮，要求質量確實很高。
提問: 現在的阿膠大多數都還是東阿的白蹄白肚皮的黑驢皮熬制的嗎？ 問題補充: 医师解答: 阿膠，因始產于現濟南平陰縣東阿鎮，故名阿膠。優質的阿膠，主要原料是用黑驢皮，配以紹酒、豆油、冰糖等十幾種輔料，再用東阿鎮特有的含多種礦物質的井水熬制而成。過去，人們把熬制阿膠說得神乎其神，尤其是把驢皮的選擇講的玄乎其玄。說是真膠佳品必選小黑驢兒，白肚皮兒，外加四個小的白蹄兒，還得吃東阿獅耳山之草，飲浪溪河水長大，在冬到時宰殺。然后用阿井水浸泡，洗凈，用桑木炭火熬煉七七四十九天，才取得真膠。此說帶有一定的神秘色彩，不足為據，但熬制阿膠所選的驢皮，要求質量確實很高。
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